Ce vitamine sunt interzise in cancer și alimente interzise bolnavilor de cancer

Vitamine precum B12, acidul folic administrat în exces, vitamina A și antioxidanții C și E în doze mari din suplimente sunt considerate riscante pentru pacienții oncologici, pentru că pot reduce eficiența chimioterapiei și radioterapiei sau pot favoriza proliferarea celulelor tumorale. De asemenea, alimentele crude, nepasteurizate, foarte procesate sau anumite plante și ceaiuri pot interfera cu medicamentele oncologice și cu răspunsul imunitar al organismului. Acest ghid explică, punct cu punct, ce vitamine sunt interzise în cancer și ce alimente trebuie evitate de bolnavii de cancer, pe baza recomandărilor din oncologie.
 

Alimentația influențează direct capacitatea organismului de a face față tratamentului oncologic, motiv pentru care pacienții trebuie să fie atenți la fiecare aliment și supliment introdus în dietă. Un regim alimentar pentru cancer bine gândit susține sistemul imunitar, ajută la păstrarea masei musculare și reduce riscul de infecții în perioadele în care imunitatea scade din cauza chimioterapiei sau a radioterapiei. Pe de altă parte, nu toate vitaminele sunt binevenite: unele pot interfera cu medicamentele oncologice, pot diminua eficiența tratamentului sau pot favoriza, în anumite condiții, proliferarea celulelor tumorale. Tocmai de aceea, dieta in cancer nu se reduce la a mânca sănătos în sensul clasic, ci presupune recomandări medicale precise, adaptate tipului de cancer, stadiului bolii și tratamentului urmat.


 

Ce vitamine sunt interzise in cancer nu înseamnă că acestea sunt interzise în sens absolut, ci că necesită prudență crescută, mai ales atunci când sunt administrate în doze mari, sub formă de suplimente, și nu prin alimentație naturală. Riscul principal ține de faptul că anumite vitamine care pot stimula cresterea celulelor cancerigene pot diminua efectul chimioterapiei și al radioterapiei sau pot influența nefavorabil evoluția tumorală.



Mecanismul comun al acestor riscuri este legat de faptul că antioxidanții pot neutraliza radicalii liberi pe care chimioterapia și radioterapia îi generează intenționat, pentru a distruge celulele tumorale.
 

Vitamina B12 și acidul folic influențează direct multiplicarea celulară, motiv pentru care administrarea lor necontrolată în timpul tratamentului oncologic poate avea consecințe negative. Vitamina B12 administrată în perioada curelor de chimioterapie a fost asociată cu o incidență mai mare a recidivelor, deoarece susține procesele de diviziune celulară, inclusiv la nivelul celulelor tumorale reziduale. Acidul folic are un rol similar: implicat în sinteza ADN-ului, un aport excesiv poate favoriza proliferarea celulelor canceroase, așa că este recomandat doar în intervale bine stabilite, în funcție de etapa exactă a chimioterapiei. La pacientele cu cancer de sân, combinația dintre suplimentele de fier și vitamina B12, administrate în timpul chimioterapiei, a fost asociată cu efecte negative asupra ratei de supraviețuire. Din acest motiv, oncologii insistă ca orice supliment care conține aceste vitamine să fie discutat în avans cu echipa medicală.


 

Beta-carotenul, vitamina C și vitamina D devin riscante pentru pacienții oncologici mai ales atunci când sunt luate în doze mari, sub formă de suplimente, și nu provin din alimentație. Beta-carotenul si riscul de cancer la fumatori reprezintă o preocupare aparte: un supliment concentrat poate influența nefavorabil evoluția țesutului pulmonar la persoanele care fumează sau au fumat, deja expus la factori de risc. Vitamina C, în doze mari, se comportă ca un antioxidant puternic, iar cercetători de la Institutul Karolinska au arătat că un exces de antioxidanți precum vitaminele C și E poate activa o proteină numită BACH1, care stimulează formarea de noi vase de sânge în tumorile pulmonare, favorizând astfel creșterea și răspândirea acestora. Aceiași cercetători au subliniat că un asemenea exces este dificil de atins doar din alimente, riscul apărând mai ales în cazul suplimentelor concentrate. Vitamina D, la rândul ei, pare să diminueze eficiența unor tratamente oncologice atunci când este administrată necontrolat, motiv pentru care nivelul ei trebuie verificat și corectat doar sub supravegherea medicului.
 

Alimente interzise bolnavilor de cancer sunt, în general, cele care suprasolicită ficatul și rinichii, cele care cresc riscul de infecție și cele care pot interfera cu tratamentul urmat. Produsele ultraprocesate, mezelurile, cărnurile afumate și cele foarte grase se numără printre primele categorii de evitat, alături de băuturile alcoolice, care solicită suplimentar un organism deja slăbit de boală și de terapie. Zahărul rafinat și dulciurile industriale ar trebui consumate cu multă moderație, întrucât nu aduc niciun beneficiu nutrițional real, dar pot contribui la inflamație și la fluctuații ale glicemiei. Ouăle crude sau insuficient preparate termic, lactatele nepasteurizate, mierea nepasteurizată și preparatele cu pește crud reprezintă un risc de contaminare bacteriană important pentru un organism cu imunitate scăzută. La pacienții cu cancer de prostată, studiile au arătat o legătură între consumul ridicat de ouă și lactate și un risc crescut de forme agresive ale bolii, motiv pentru care aceste alimente trebuie discutate punctual cu medicul curant. În linii mari, orice aliment specific unei diete nesănătoase - fast-food, prăjeli, alimente foarte condimentate - se recomandă a fi eliminat din alimentația pacientului oncologic.


 

Pe durata chimioterapiei și radioterapiei, unele alimente interzise in timpul chimioterapiei și anumite plante pot interfera direct cu modul în care organismul metabolizează medicamentele oncologice, motiv pentru care trebuie eliminate temporar din dietă. Usturoiul în cantități mari, ginkgo biloba, echinacea și ginsengul pot influența metabolismul hepatic al medicamentelor de chimioterapie, iar grapefruitul și sucul de grapefruit inhibă anumite enzime hepatice implicate în procesarea tratamentului. Ceaiul verde poate interfera cu eficiența unuia dintre medicamentele frecvent folosite împotriva mielomului multiplu, în timp ce ceaiurile din plante, prin conținutul lor de polifenoli, pot afecta acțiunea unor substanțe precum vincristina, vinblastina, tamoxifenul sau inhibitorii de tirozin-kinază. La acestea se adaugă riscul infecțios: pentru că chimioterapia reduce numărul de limfocite, orice infecție devine mai dificil de tratat, astfel că peștele crud sau insuficient gătit, ouăle moi sau crude, maioneza preparată cu ouă crude, brânzeturile moi nepasteurizate și legumele sau fructele insuficient spălate trebuie evitate cu strictețe pe durata tratamentului.


 

Alimente permise in cancer sunt cele care susțin energia, refac țesuturile și mențin funcția digestivă fără a suprasolicita organismul. Proteinele de origine vegetală - fasolea, lintea, năutul, nucile și semințele - sunt surse recomandate pe tot parcursul tratamentului oncologic, iar atunci când se optează pentru proteine animale, carnea de pasăre și cea de pește sunt preferabile cărnii roșii. Grăsimile sănătoase, mono și polinesaturate, provenite din avocado, ulei de măsline sau ulei din semințe de struguri, oferă acizi grași benefici fără a încărca inutil ficatul. Carbohidrații din alimente minim procesate - făina integrală de grâu, ovăzul integral, tărâțele - reprezintă surse importante de fibre solubile, care ajută la menținerea sănătății tractului intestinal. Pentru pacienții cu apetit redus, sunt indicate mese mici și frecvente, iar alimentele bogate în proteine se consumă la începutul mesei, atunci când apetitul este mai pronunțat.
 

Suplimente nutritive oncologie pot avea un rol util în recuperarea pacienților, dar numai atunci când sunt introduse personalizat, pe baza unor deficite reale de vitamine și minerale, identificate prin analize de sânge, și nu administrate empiric. Un supliment ales corect poate ajuta la corectarea unei anemii, la susținerea imunitară sau la refacerea rezervelor de fier și minerale pierdute în timpul tratamentului. În schimb, folosirea excesivă sau nejustificată a suplimentelor, mai ales a celor cu efect antioxidant puternic, poate reduce eficiența chimioterapiei și radioterapiei. Din acest motiv, mulți specialiști recomandă întreruperea temporară a unor suplimente în zilele din jurul ședințelor de tratament, pentru a nu interfera cu mecanismul prin care medicamentele oncologice acționează asupra celulelor tumorale.


 

Niciun pacient oncologic nu ar trebui să introducă o vitamină sau un supliment fără acordul echipei medicale. Înainte de orice decizie legată de dieta in cancer, este recomandat să urmezi câțiva pași esențiali:

Ai nevoie de recomandări personalizate pentru tratament și nutriție în cancer?

Programează o consultație cu medicii oncologi și echipa multidisciplinară a Spitalului Oncofort.

Programează-te la medicii din cadrul Spitalului Oncofort!